Bolo de Banana, Maça, Abacaxi
16/08/2010 20:44
BOLO DE BANANA e ou MAÇÃ e ou ABACAXI
A mesma massa pode ser usada para a fruta da sua preferência.
1 xícara de açúcar (pode ser mascavo)
2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral)
3 ovos
100 g de margarina
4 colheres de chá de fermento em pó
um pouco de leite
10 bananas d'água / 4 maçãs ácidas / 1 abacaxi
um pouco de leite
canela em pó
açúcar para espargir
Misture o açúcar com a margarina e bata bem. Acrescente os ovos e misture. Depois acrescente a farinha de trigo com o fermento. Por fim, a quantidade de leite para a massa ficar mole. Se for colocar abacaxi, deixe a massa mais firme, ou seja, bem pouco leite.
Por a massa em tabuleiro untado. Cortar as bananas de comprido / as maçãs descascadas em fatias / o abacaxi em meias fatias. Colocar as frutas bem juntinho sobre a massa, espalhar canela e açúcar.
Assar em forno médio por 25 a 30 minutos.
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